Rezepte von
Früher für heute.
Kochen & Backen mit Steffi!
Griaß di!
Herzlich willkommen bei Afoch Guat – Dein Ort für einfache Rezepte, regionale Zutaten und jede Menge Leidenschaft fürs Kochen, Backen und vor allem Brotbabacken – ganz nach dem Motto „Rezepte von Früher für heute.“
So bin i, so koch i.
Kochen & Backen mit Steffi!
In meiner Küche gibt’s Rezepte ohne Schnickschnack, dafür mit viel Liebe zur Tradition. Einfache, hochwertige und regionale Zutaten und ganz viel Leidenschaft zeichnen meine Rezepte aus.
Ob schnelle Alltagsgerichte oder traditionelle Schmankerl, hier findest du Inspiration, die Spaß macht und auch wirklich nachkochbar ist.
Deine Steffi
Afoch guat – mit Liebe kochen & backen.
Tiroler Küche, alte Familienrezepte, neue Ideen. Alles, was afoch guat ist.
Brot backen
Breatli
Ein Stück Paznauner Tradition für deine Küche.
Dieses aromatische Roggenbrot kannst du ganz einfach zu Hause nachbacken. Sein Geschmack entsteht durch den hohen Roggenanteil, die lange Teigführung und die perfekte Mischung aus Kümmel, Fenchel, Koriander und Brotklee, fein abgestimmt in meiner Gewürzmischung Afoch guat! Breatli.
Probier‘s aus und genieße ein Brot mit Geschichte.
Vinschgerli
Vinschgerli, Breatli oder Lābali – ein Brot, viele Namen, viele Rezepte. Seit Generationen wird dieses flache, aromatische Roggenbrot in Nord-und Südtirol gebacken. Mit Buttermilch und meiner fein abgestimmten Gewürzmischung Afoch guat! Breatli erhält es seinen einzigartigen Geschmack. Backe mein Rezept nach und bring ein Stück Tradition in deine Küche!
Tradition trifft Geschmack!
Brotgewürz – Breatli
Mein ganz eigenes Brotgewürz für Vinschgerl & Breatli steckt voller regionaler Aromen – fein abgestimmt mit Kümmel, Brotklee, Koriander und Fenchel.
Du möchtest selbst Brot backen lernen?
Backkurse
Bei Afoch Guat biete ich aktuell Brotbackkurse in Tirol an – praxisnah, gemütlich und für alle geeignet, die das Backen mit Liebe und regionalen Zutaten erleben wollen.
Und das Beste: In Zukunft erweitere ich das Angebot – neben Brotbackkursen folgen auch weitere spannende Koch- und Backkurse,
damit du Schritt für Schritt neue Rezepte und Techniken ausprobieren kannst.
@afoch_guat
Komm mit in meine Küche!
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Hier teile ich regelmäßig neue Kreationen, Traditionen und Einblicke in meine Küche.
Ich freue mich auf dich!