Porridge
Altmodisch „Haferbrei“ aktueller Trendname „Oatmeal“ und bei allen Begriffen handelt es sich um einen warmen Brei, der aus Haferflocken, Haferschrot oder Hafermehl hergestellt wird. Hier findest du ein Grundrezept aus Haferflocken, das du nach deinen Vorlieben abwandeln kannst. Porridge ist das ideale Frühstück für die ganze Familie.
Arbeitszeit
10 Minuten
Einweichzeit
12 Stunden
Kochzeit
5 Minuten
Arbeitsmittel
Zubereitung
Haferflocken am besten über Nacht in der gewünschten Flüssigkeit einweichen.
(nur Milch, nur Wasser mit 2 EL Obers oder halb Milch, halb Wasser, Fruchtsaft nach Wahl, Pflanzenmilch nach Wahl)
Haferflocken bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten zu einem Brei kochen.
Für noch mehr Geschmack:
Röste die Haferflocken, bevor du die Flüssigkeit zugibst.
So wird dein Brei natürlich süß:
Banane mit einer Gabel zerdrücken und unter den Brei mengen. Äpfel sehr fein raffeln und unter den Brei mischen.
Trockenfrüchte fein schneiden und unter den Brei mengen. Honig oder Edelbitterschokolade eignen sich ebenfalls zum Süßen.
Zutaten
Haferbrei:
100gHaferflocken (14 EL)
4-5-facheMenge an Flüssigkeit
Weitere Zutaten:
2Portionen Obst
2TlLeinöl oder Rapsöl kaltgepresst
oder
2TlMandelmus
2ELNüsse oder Saaten, grob gehackt
Vanille, Zimt, Orangen- oder Zitronenschale
2ELRosinen oder andere Trockenfrüchte nach Wahl
Topping:
Edelbitterschokolade und Kokosflocken
Porridge für mehrere Tage:
Du kannst die Menge an Haferflocken für 3 Tage einweichen. Gib dafür die Haferflocken in einen gut verschließbaren Behälter und bewahre die eingeweichten Haferflocken im Kühlschrank auf. In der Früh kannst du dann die entsprechende Menge zu einem Brei kochen und nach deinem Geschmack vollenden.
